a cura di simona zambetti, chef FunnyVeg Academy 

Preparati per un viaggio culinario tra i sapori freschi, leggeri e aromatici del Sud-est asiatico. Imparerai a preparare i tipici involtini vietnamiti a crudo, avvolti nella sfoglia di riso e ricchi di ingredienti croccanti e colorati. Scoprirai la delicatezza di maneggiare la carta di riso senza romperla e i segreti per dosare le farciture in modo equilibrato e spettacolare. Per completare l’opera, realizzerai una salsa d’accompagnamento super golosa che esalterà ogni singolo boccone con note travolgenti. Un workshop fresco, vivace e utilissimo per arricchire il tuo ricettario di idee sfiziose, veloci e dall’effetto “wow”!