PROGRAMMA DELLA GIORNATA

11:30 – 12:15

PASTA FRESCA DEL SUD ITALIA:

scopri le tecniche di lavorazione di orecchiette, strascinati e busiate direttamente dalla tradizione meridionale con Giulia Giunta

12:30 – 13:15

VEGAN SUSHI EXPERIENCE:

come preparare il classico uramaki giapponese in chiave 100% vegetale, colorato e irresistibile con Marta navarrini

14:30 – 15.15

I SEGRETI DELLA PASTA MADRE:

Come autoprodurre e nutrire il tuo lievito per ottenere panificati soffici, profumati e altamente digeribili con Paola Castellani

15:30 -16.15

SUMMER ROLLS PERFETTI:

un viaggio nel Sud-est asiatico per imparare a preparare i tipici involtini vietnamiti e una salsa super golosa con Simona Zambetti

16:30 – 17:15

CHOCO BON BON:

come realizzare morbidi bocconcini ricchi di gusto perfetti per concedersi una pausa cremosa o per stupire gli ospiti con Valeria Sommella